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課程名稱 |
園產品採收後生理實驗
Postharvest Physiology of Horticultural Products Laboratory |
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開課學期 |
112-1 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 園產品處理及利用組 |
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授課教師 |
官彥州 |
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課號 |
HORT5018 |
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課程識別碼 |
628 U1280 |
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班次 |
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學分 |
1.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期五2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
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備註 |
必選，十二選一。需先修或同時修園產品採後生理學(628 U0880)。上課地點：四號館R107。
總人數上限：15人 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程講授園產品採收後生理試驗所需之研究方法原理與實際操作 |
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課程目標 |
學習從事園產品採收後生理學研究所需之實驗方法 |
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課程要求 |
需先修或同時選修園產品採後生理學 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
上課講義 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
實驗報告 |
50% |
期中口頭(10%)與書面報告(15%)、期末的口頭(10%)與書面報告(15%)。 |
2. |
期中考 |
20% |
第2-7週的上課內容。 |
3. |
期末考 |
20% |
第10-14週的上課內容。 |
4. |
課堂表現 |
10% |
出席率、課程參與度等。 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
9/8 |
課程介紹 |
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第2週 |
9/15 |
顏色測定 |
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第3週 |
9/22 |
質地測定 |
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第4週 |
9/29 |
中秋節放假 |
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第5週 |
10/6 |
糖度測定 |
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第6週 |
10/13 |
可滴定酸測定 |
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第7週 |
10/20 |
電解質滲漏測定 |
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第8週 |
10/27 |
期中報告 |
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第9週 |
11/3 |
期中考 |
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第10週 |
11/10 |
花青素測定 |
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第11週 |
11/17 |
葉綠素測定 |
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第12週 |
11/24 |
總糖測定 |
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第13週 |
12/1 |
氣相層析 |
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第14週 |
12/8 |
液相層析 |
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第15週 |
12/15 |
期末報告 |
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第16週 |
12/22 |
期末考 |
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